bayram baklavası

Öncelikle herkesin kurban bayramını kutluyorum.Ümid ederim bu bayram sadece hayvanların kurban edildiği bir bayram olmaz. Benliklerimize yerleşmiş kötü huylarımızın da kurban edileceği bir bayram olur. Bayram vesilesiyle sevdiklerimiz için, akrabalarımız için,dostlarımız için, memleketimiz için, müslüman kardeşlerimiz için ve tüm insanlık için çok ve gönülden dua edelim. Aslında yazılacak daha çok şey var ama.......
Ben ve eşim bu bayram da garibanlardanız yani memleketinden ve sevdiklerinden uzak olanlardan. Geçen bayram pek hazırlık yapamamıştım. İlk bayramımız ayrılık, gurbet ve hasretin acısının yüreğimizin en derin yerine çöreklenip de birbirimizi de üzmemek adına sessiz ve hüzünlü geçmişti. Bu bayram ben de bayramı hissetmek istiyorum diye birşeyler yapmak istedim. Bayram deyince akla ilk gelen baklavadır. İşte onu yaparak işe başladım. Açıkcası bu benim ilk baklavam.Daha öncesinde oklavayla bile bir arkadaşlığım olmadı. Hep istemiştim ama kısmet olmadı.
Ev işlerini yaptıktan ve eşimin saçlarını bayram için traş ettikten sonra biraz geç vakitte de olsa başladım. 60 bezelik yapmak istedim.
















Ne kadar açabileceğimi tam olarak bilemediğim için değişik denemeler yaptım büyük bir kısmını 3erli ve 5 erli açtıktan sonra bir tane de 8li denedim.Aşağıdaki açılmış olan 8 liye ait. Mutfağım çok küçük ve tezgahım da resimde görüldüğü gibi yeterince dar.Zaten beni ençok yoran bu dar alanda çalışmak oldu. Eee tabi küçük mutfağın küçük fırını, küçük fırının da küçük tepsisi olur. Bu yüzden 40 tane bezeyi açtıktan sonra baklavayı hazırladım. Aslında 8 göbekli yapmak istedim ama tepsi küçük şekil belli olmaz diye 6 göbekli kestim. Kalan 20 bezeyle de eşimin isteği üzerine burma yaptım. İkisini de pişirdikten sora açıkcası kendime ben de inanamadım.
Şükür ki emeklerim boşa çıkmadı. Ama bir sorunumuz var bayramda bize misafir olabilecek kimse yok etrafımızda. Yani yine yalnızız. Aslında imkansız biliyorum ama hayal kuruyorum.Bayramda ailelerimiz buraya gelip bize süpriz yaparlar diye........




























Az önce de şerbeti hazırlayıp bakavaya döktüm ve bir de eşime süpriz yaprak sardım. Şimdi pişiyor güzel kokular gelmeye başladı. Yarın da kurban bayramına yakışır bir şekilde et yemeği yapacam.Bakalım bu hazırlıklarla bayramı daha az hüzünlü daha az buruk geçirebilecekmiyiz.